Receta de Pollo Asado al Romero

Aquí tienes una receta para preparar pollo asado al romero:

Ingredientes:

1 pollo entero

4 ramitas de romero fresco

4 dientes de ajo

2 limones

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

Lava el pollo y sécalo bien con papel de cocina. Colócalo en una bandeja de horno.

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Lava las ramitas de romero y retira las hojas de la mitad de ellas.

Exprime los limones y reserva el jugo.

En un mortero, machaca las hojas de romero con los ajos, un poco de sal y pimienta, hasta obtener una pasta.

Con la pasta de romero y ajo, adereza el pollo frotando la mezcla por toda su superficie. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto.

Riega el pollo con el jugo de limón y el aceite de oliva. Añade las ramitas de romero restantes sobre el pollo.

Salpimienta al gusto.

Lleva el pollo al horno y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y bien cocido. Para asegurarte de que el pollo esté cocido, puedes insertar un termómetro de cocina en la parte más gruesa del muslo, y la temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).

Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.

Sirve el pollo asado al romero con tus acompañamientos favoritos, como patatas asadas, ensalada o vegetales al vapor.

¡Disfruta de tu pollo asado al romero!