Receta de huevo frito a la canasta.
Los huevos han sido durante mucho tiempo considerados perjudiciales para la salud, como mucho los médicos aconsejan consumir dos o tres a la semana. Pero en los últimos años y gracias a estudios recientes, los huevos van ocupando de nuevo su lugar como ingrediente importante, y saludable, dentro de nuestra dieta. El último trabajo muestra alguno de esos beneficios, y señala a la clara del huevo como una posible 'herramienta' para luchar contra la tensión arterial elevada. Sin embargo, no hay que lanzarse a la cocina a consumir huevos fritos, cocidos o en tortilla, sino que lo ideal como en el resto de las cosas, es la moderación.
Como preparar el huevo frito en tostadas.
Ingredientes:
Un huevo fresco por persona.
Una rebanada de pan de molde o como me gusta a mí de pueblo, por persona.
Aceite de oliva.
Sal, y para los hipertensos se puede utilizar especies o sal 0% sodio.
Una sartén.
Preparación del huevo:
1. Ponemos la sartén con abundante aceite al fuego.
2. Cuando ya esté muy caliente rompemos el huevo encima.
3. Le echamos sal o especies al gusto.
4. Freímos durante dos minutos y ya está listo para servir.
5. A mí me gusta tostar el pan en la sartén con una poquita mantequilla, le da un sabor increíble.
Sugerencias:
Si no os gusta el huevo en una rebanada de pan tostado, mojáis el huevo con un buen trozo de pan de pueblo.
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