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La cocina valenciana es de las más importantes a nivel mundial. Y tiene una peculiaridad que no tienen otras; es un tipo de cocina que se enmarca dentro de la dieta mediterránea, sobre todo debido al uso del aceite de oliva, verduras de la mejor huerta del mundo y el pescado fresco. Existen importantes diferencias entre la cocina de las zonas costeras, donde el pescado y la verdura tienen mucho protagonismo, y la de interior, más rústica y con mayor importancia de los productos cárnicos. Sin embargo, ambas zonas tienen en común el hecho que caracteriza a la cocina valenciana: el empleo del arroz. Este cereal, cultivado desde la época musulmana en tierras valencianas, es muy apreciado y usado en infinidad de platos, entre ellos el más conocido a nivel internacional: la paella.

Pelota de carne para el cocido

Pollo asado al Romero

               Pato a la Naranja

         Conejo a la valenciana


Albóndigas caseras de carne, plato tradicional Valenciano.

Albóndigas caseras de carne.



Arroz sucio

Paella de Costillas y Coliflor

El origen de la Paella

All i Pebre



Paella de arroz con pimientos, conejo y pollo, plato tradicional valenciano.
Salsas tradicionales valencianas
Espaguetis con tomate y rebollones.

Paella de arroz con pimientos, conejo y pollo. 

       Recetas de salsa frías

Espaguetis con tomate  y 

rebollones



Caldo de Puchero

    Caldo de Pescado

El vino

     La Naranja



Huevo frito a la canasta

     Frutas Tropicales

Panquemado - Mona Pasqua

         Origen y receta de Chufa


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