Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo y el perejil. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados. Puedes añadir sal y pimienta al gusto.

2. Toma porciones de la mezcla de carne y forma albóndigas del tamaño deseado. Pueden ser pequeñas o medianas, según tu preferencia.

3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Esto les dará un poco de color y sabor extra.

4. Una vez que las albóndigas estén doradas, puedes retirarlas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5. Opcionalmente, puedes servir las albóndigas con salsa de tomate. Puedes hacer una salsa casera o utilizar una salsa de tomate que ya venden preparadas. Simplemente calienta la salsa en una olla, agrega las albóndigas y déjalas cocinar a fuego bajo durante unos minutos para que se impregnen de la salsa.

6. Sirve las albóndigas caseras de carne como plato principal acompañadas de arroz, pasta, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Disfrútalas mientras están calientes!

Recuerda que estos son solo pasos generales, puedes ajustar los ingredientes y especias según tu preferencia personal.