De los libros poéticos que ha publicado los principales son: Orillas del Júcar, vida de un hombre (Premio Valencia de poesía en el año 1957), Elegía al hombre europeo de Postguerra y Guadalest, amor. Realizó, en colaboración con Joan Fuster, la recopilación y edición de una Antología del Surrealismo español,  y una Antología de la poesía  de Ángel Crespo. En 1953 publicó una breve Antología de Paul Eluard. Su novela el Silencio de Dios obtuvo el premio Gabriel Miró (1958). 

Nació en Valencia, pero al ser nombrado su padre secretario de la Diputación Provincial, la familia se traslado a Alicante.

Licenciado en Derecho por las Universidades de Valencia y Deusto (Vizcaya), y en Filosofía y Letras en Zaragoza, doctorado en Historia del Arte por la Universidad Complutense de Madrid. Fue un apasionado de la poesía, y fue la lectura de 'Marinero en tierra' de Rafael Alberti, quien despertó en él ese interés por la  poesía. En Italia amplió estudios de arte con los profesores Federico Zeri y el Marqués de Lozoya. 

Resumen de las obras de José Fita...

Una vez que volvió a Alicante tras pasar por la Universidad, comenzó a dar clases en el Instituto Jorge Juan y fue crítico de arte en el diario Información. En 1946 fundó la revista literaria Verbo, que fue una de las más prestigiosas en la Posguerra a nivel nacional.  En 1954 crea también la revista Cuadernos literarios. Llegando a ser un renombrado poeta, creando obras como “A orillas del Júcar, Valencia, Blanco y Azul, 1942; Poemas del amor de siempre, Alicante, Verbo, 1947; Elegía al hombre europeo de postguerra, Alicante, Verbo, 1948; Septiembre en París, Alicante, Verbo, 1952; Antología del surrealismo español, Alicante, Verbo, 1952; Vida de un hombre, Valencia” etc.