Conejo a la valenciana

Para el Conejo a la valenciana, necesitamos...

  • Aceite
  • Pimiento verde
  • Dos dientes de ajo
  • Caldo
  • Perejil
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta en grano  

Cómo se Hace...

Limpiar el conejo y cortarlo en trozos regulares. Pasarlos por la harina  y freírlos en una sartén de un asa con aceite y poner los trozos en una cazuela de barro. En el mismo aceite freír el pimiento, los ajos. Picar el perejil  y añadirlo junto  con el aceite a la cazuela. Sazonar con sal, y pimienta acabada de moler, echar con un   cucharón el  caldo a la cazuela y hervir hasta que el conejo este tierno.

Esta es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, también se puede acompañar con patatas o verduras. esto ya queda a gusto de cada cual.

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